ラーメン用生麺や業務用仕入れ麺をご検討されている店主様へ

仕入れ麺
ご検討の方へ

仕入れ麺ご検討の方へ

自慢のスープに合う麺が欲しい、麺を変更して最高の味を追求したい、など麺に関するお悩みはありませんか？
成戸製麺所は、長年の経験や知識により、お店のそれぞれの個性に合わせた最高の麺を提供してまいりました。
また各お店のご要望を丁寧にお伺いして、そのご要望をもとに麺の改善を日々行っております。

これまで積み重ねた、成戸製麺所の知識やノウハウが詰まった麺をぜひ一度お試しください。

あなたのお店だけの・・・
オリジナル麺が出来上がるまで

  • 01.お問合せ・ご相談
    オリジナル麺が出来上がるまで01

    お問合せ・ご相談

    まずはお気軽にお問い合わせいただき、麺に関するご要望をお聞かせください。
    ※麺のサンプルは、無料でご提供いたします！

  • 02.テストサンプル麺の作成
    オリジナル麺が出来上がるまで02

    テストサンプル麺の作成

    ご要望やご相談内容に基づき、テスト麺を作成いたします。

  • 03.テストサンプル麺の確認
    オリジナル麺が出来上がるまで03

    テストサンプル麺の確認

    作成したテスト麺を、お客様の自慢のスープに合わせて、お確かめください。

  • 04.オリジナル麺の完成
    オリジナル麺が出来上がるまで04

    オリジナル麺の完成

    テストサンプル麺の確認が完了して、味にご納得いただけたら、オリジナル麺の完成です!

  • 05.オリジナル麺の製造開始・ご納品
    オリジナル麺が出来上がるまで05

    オリジナル麺の製造開始・ご納品

    オリジナル麺の生産を開始、事前に取り決めた内容にて、ご納品を行います。

仕入れ麺(製麺所)と自家製面との比較

ポイント 仕入れ麺(製麺所) 自家製麺
コスト面
コスト面

○

  • 製麺機などの初期投資が必要ない

△

  • 製麺機などの初期投資が必要となる。
  • 麺の原価は安め。
人材の確保
人材の確保

◎

  • 製麺にかける時間や労力が“０“

×

  • 製麺にかける自分の時間と労力。
  • 人を雇う場合には、その人件費や採用コストも。
安全面
安全面

◎

  • 安全教育をしっかりと行った担当者が操作

×

  • 設備の操作に慣れない場合、労働災害のリスクあり
製麺機の管理
製麺機の管理

◎

  • 必要なし

×

  • 製麺機が故障した場合の修理費用やメンテナンスコストが必要。
  • 仮に故障した場合、営業できなくなる可能性あり。
店舗スペース(製麺機の配置)
店舗スペース(製麺機の配置)

◎

  • 必要なし

×

  • 店舗内に、製麺機を配置するスペースを確保する必要がある。
オリジナリティ
オリジナリティ

○

  • こだわりの反映と改良に限界がある場合がある。
    ※ただし、オリジナル麺により、要望を取り入れた麺をご提供することは可能。

◎

  • 原材料まで自身で選択できるため、オリジナリティが高い。
麺の仕上がり
麺の仕上がり

◎

  • 大型・高性能の製麺機を使用するため、麺のコシなどの仕上がりに差が出る。

△

  • 中小店舗用の製麺機の場合、性能に限界があり、思い通りの仕上がりにならない可能性がある。(または時間がかかる)
  • 仕上がりにバラツキ

店主のご納得いくラーメンができるまで・・・サンプル麺をご提供いたします。

ラーメン店や中華料理店を新規開業したい、または麺の仕入れ先の変更をご検討しているラーメン店の経営者の方へ、ご要望に応じた無料のサンプル麺をご提供いたします。
納得のいく味ができるまで、成戸製麺所は繁盛店づくりを全力で応援致します！！

  • 0737-53-2461
  • 無料サンプル麺

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